在今日的和煦时光中,奶奶轻声细语地将包油角的古老技艺传授于我。
备齐了面粉、花生、芝麻与椰丝这些朴素的食材,便缓缓展开了这场关于味道的仪式。伊始,将面粉倾入盆中,谨慎地洒入清水,揉合成柔软的面团;又寻一空酒瓶,用它将面团压成薄薄的一片。随后,取一大型杯盏,翻转覆盖其上,用力一压,塑造出一个完美的圆形面饼。我轻轻将这圆饼捧在手心,舀一勺馅料置于其中,双手轻柔地将其合拢,指间巧妙地捏出类似牙印的轮廓。未经烹煮的油角们安睡在盘子里,等待着它们的蜕变。待这一切准备就绪,锅中的油开始欢快地歌唱,我将这些小巧的油角投入沸腾的热油中,它们在金黄色的浪涛中翻滚,直至披上诱人的色泽,我便小心翼翼地将它们一一捞出。